وفقًا لدراسة جديدة من جامعة غوتنبرغ في السويد، قد لا يكون الالتزام بنظام غذائي صارم الضروري للسيطرة على مرض السكري من النوع الأول كما يُعتقد.
أظهرت الدراسة أن الحفاظ على معدلات متوازنة للسكر في الدم لدى المصابين بداء السكري من النوع الأول يمكن تحقيقه بنجاح من خلال اتباع نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات.
في مرض السكري من النوع الأول، يعجز البنكرياس عن إنتاج ما يكفي من الأنسولين، الذي يساعد في دخول السكر إلى الخلايا لتوفير الطاقة، مما يؤدي إلى تراكم السكر في الدم وخطر التلف العضوي.
شملت الدراسة مجموعة من الرجال والنساء المصابين بمرض السكري من النوع الأول، حيث طُلب منهم اتباع نظام غذائي يحتوي على 50% من الطاقة من الكربوهيدرات، بالمقارنة مع نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات الذي يحتوي على 30% من الطاقة من الكربوهيدرات.